Le dimensioni dei caratteri sulle etichette alimentari sono fissate dal Regolamento (UE) n. 1169/2011. Tutte le indicazioni obbligatorie devono avere un’altezza della x di almeno 1,2 mm. Il minimo scende a 0,9 mm se la superficie maggiore della confezione è inferiore a 80 cm². Per la quantità netta, in Italia valgono in più altezze minime delle cifre, da 2 a 6 mm, secondo il peso o il volume del prodotto.
L’altezza della x è la misura della lettera "x" minuscola, cioè la parte centrale del carattere, senza le aste che salgono o scendono. È diversa dal corpo del carattere che imposti nel programma di grafica. Per questo la stessa scritta può rispettare la legge in un font e violarla in un altro, anche con gli stessi punti tipografici.
In questo articolo vedi perché la misura conta, quali valori applicare a ogni tipo di confezione e come controllare la tua etichetta prima della stampa. Alla fine trovi cosa fare quando il testo obbligatorio non sta nello spazio disponibile. SALES S.r.l. Società Benefit produce etichette autoadesive a Rivoli (Torino) e nasce a Torino nel 1886. Il vincolo dei caratteri minimi è uno dei primi che emergono quando un’etichetta alimentare passa dal progetto alla stampa.
Perché l’altezza dei caratteri conta davvero
L’altezza dei caratteri conta perché è un requisito di leggibilità che un’autorità di controllo può misurare con un righello. Su questo punto non c’è margine di interpretazione.
Cosa misura l’altezza della x
Il regolamento non ragiona in punti tipografici. L’Allegato IV definisce la parte mediana del carattere, la x minuscola, e fissa il valore minimo in millimetri. Un testo a 7 pt in un font condensato può avere una x più bassa di un testo a 6,5 pt in un font largo.
Scrivere tutto in maiuscolo non ti esonera. La misura di riferimento resta la x del carattere scelto, quindi non basta avere maiuscole alte per essere in regola.
La legge misura la x del carattere, non i punti che imposti nel programma di grafica.
Cosa rischi con caratteri troppo piccoli
Un’etichetta con caratteri sotto il minimo espone a sanzioni amministrative pecuniarie, previste dal D.Lgs. 231/2017 per le violazioni del regolamento. Il danno pratico però arriva prima: un lotto di etichette già stampate e da rifare, con il prodotto fermo in magazzino.
C’è anche un effetto sul consumatore. Allergeni, ingredienti e dichiarazione nutrizionale sono le informazioni che le persone leggono per scelte di salute. Se sono illeggibili, l’etichetta non fa il suo lavoro, indipendentemente dal controllo.
Altezza minima dei caratteri: i valori di legge
I valori sono due per tutte le indicazioni obbligatorie, 1,2 mm e 0,9 mm, e quattro per la quantità netta. Si leggono per confezione, non per prodotto.
Altezza della x per tutte le indicazioni obbligatorie
L’articolo 13 del Regolamento (UE) n. 1169/2011 vale per denominazione, ingredienti, allergeni, dichiarazione nutrizionale, termine minimo di conservazione, dati dell’operatore e le altre indicazioni obbligatorie. Conta la superficie maggiore dell’imballaggio, non il peso del contenuto.
| Superficie maggiore della confezione | Altezza minima della x |
|---|---|
| Più di 80 cm² | 1,2 mm |
| Meno di 80 cm² | 0,9 mm |
Se la tua confezione è vicina a 80 cm², usa 1,2 mm. Il margine di sicurezza costa poco e ti evita discussioni in sede di controllo.
Altezza delle cifre per la quantità netta
La quantità netta ha una regola in più. In Italia il DPR 391/1980 (art. 3) fissa l’altezza delle cifre in base al contenuto nominale. Questa misura si somma a quella della x e non la sostituisce.
| Quantità nominale (g o ml) | Altezza minima delle cifre |
|---|---|
| Oltre 1.000 | 6 mm |
| Oltre 200 fino a 1.000 | 4 mm |
| Oltre 50 fino a 200 | 3 mm |
| Fino a 50 | 2 mm |
Dopo il numero ci vuole il simbolo (g, ml) o il nome per esteso. Denominazione di vendita e quantità netta devono comparire nello stesso campo visivo.
Confezioni molto piccole e altre eccezioni
Le confezioni piccolissime hanno regole semplificate. Alcuni casi da conoscere:
- Sotto i 10 cm² di superficie maggiore, sulla confezione devono stare solo denominazione, allergeni, quantità netta e termine minimo di conservazione. Gli ingredienti possono essere forniti con altri mezzi.
- Sotto i 25 cm² la dichiarazione nutrizionale non è obbligatoria.
- Per l’etichettatura ambientale CONAI la legge non fissa una misura minima. Molti produttori adottano comunque 1,2 mm e 0,9 mm, per coerenza con il resto dell’etichetta.
Due soglie, 1,2 mm e 0,9 mm, decidono quasi tutto, e la superficie maggiore della confezione dice quale si applica.
Come verificare che la tua etichetta sia conforme
Per verificare la conformità misuri la superficie, scegli la soglia, controlli la x del font e stampi una prova al vero. Sono sei passi, tutti fattibili prima di mandare il file in stampa.
Il controllo in sei passi
- Calcola la superficie maggiore della confezione in cm². Per un contenitore cilindrico considera in pratica l’area laterale utile, altezza per circonferenza, senza collo e fondo.
- Scegli la soglia: 1,2 mm sopra 80 cm², 0,9 mm sotto.
- Controlla la quantità nominale e ricava l’altezza minima delle cifre dalla tabella precedente.
- Converti il testo in contorni nel programma di grafica e misura la x con lo strumento righello. È più affidabile di qualsiasi tabella di conversione.
- Verifica contrasto e spazio: testo su fondo chiaro o scuro uniforme, senza sovrapposizioni con le grafiche, senza caratteri compressi o deformati.
- Stampa una prova in scala 1:1 sul materiale reale e misura di nuovo. SALES offre prestampa e prove di stampa proprio per questo passaggio.
Da millimetri a punti: valori indicativi
Se non hai il tempo di misurare ogni font, queste conversioni ti danno un punto di partenza. Sono valori indicativi, perché ogni versione di un font ha proporzioni leggermente diverse.
| Font | Corpo per 1,2 mm | Corpo per 0,9 mm |
|---|---|---|
| Arial | circa 6,6 pt | circa 4,9 pt |
| Calibri | circa 7,3 pt | circa 5,5 pt |
| Times New Roman | circa 7,6 pt | circa 5,7 pt |
Arrotonda sempre per eccesso e conferma con la misura sul contorno. I font con la x alta richiedono corpi minori e risparmiano spazio, quindi la scelta del carattere pesa sul layout.
Esempio svolto: vasetto di miele da 250 g
Prendi un vasetto alto 9 cm con diametro di 6,7 cm. La circonferenza è circa 21 cm, quindi la superficie laterale vale circa 189 cm², ben oltre 80 cm². Servono quindi 1,2 mm di altezza della x, cioè circa 7 pt in Arial. Con 250 g di contenuto nominale, le cifre della quantità devono essere alte almeno 4 mm.
Ora una bustina di 5 × 6 cm con 20 g di prodotto. La superficie è 30 cm², quindi la x minima è 0,9 mm, circa 5 pt in Arial, e le cifre della quantità devono arrivare a 2 mm. Con 30 cm² sei sopra i 25 cm², quindi la dichiarazione nutrizionale resta obbligatoria.
Misura sempre la x sul contorno e sulla prova stampata: la conversione in punti è solo una stima.
Quando i caratteri minimi non bastano: più spazio al testo
Se il testo obbligatorio non entra, la soluzione non è ridurre i caratteri sotto il minimo. Si agisce sullo spazio disponibile o sulla struttura dell’etichetta.
Come recuperare spazio senza scendere sotto il minimo
Le leve più semplici sono tre. Puoi ingrandire l’etichetta o farla avvolgere il contenitore, scegliere un font con x più alta rispetto alla larghezza e togliere ciò che non è obbligatorio. Le informazioni volontarie non possono sottrarre spazio a quelle obbligatorie, quindi vengono tagliate per prime.
Per i prodotti venduti in più Paesi aggiungi un altro vincolo. Ogni lingua deve rispettare lo stesso minimo, quindi un’etichetta bilingue richiede circa il doppio dello spazio.
Etichette multipagina, pelabili e booklet
Quando lo spazio piano non basta, si cambia la struttura. L’etichetta booklet è un libretto multipagina integrato nell’adesivo, che si sfoglia come un libro. L’etichetta pelabile (peel-off) ha uno strato superiore che si solleva e libera altre informazioni, mantenendo ordinata la grafica esterna. Il numero di facciate di un booklet dipende da contenuti, formato e applicazione.
Su ogni facciata valgono gli stessi minimi: 1,2 mm o 0,9 mm per la x e le altezze delle cifre per la quantità. Il vantaggio è che il testo ha più superficie, non che le regole cambino.
Se il testo non sta, aggiungi superficie con un’etichetta multipagina: i caratteri minimi restano gli stessi.
Il punto da ricordare
Per le dimensioni dei caratteri delle etichette alimentari servono due numeri. L’altezza della x è almeno 1,2 mm, oppure 0,9 mm sotto gli 80 cm² di superficie maggiore, e le cifre della quantità netta vanno da 2 a 6 mm secondo il contenuto. Misuri sul contorno, controlli sulla prova stampata e arrotondi per eccesso.
Se il testo obbligatorio è tanto e la confezione piccola, il problema è lo spazio, non i caratteri. In quel caso puoi descrivere il tuo progetto e richiedere un preventivo per etichette multipagina, pelabili e booklet al team tecnico di SALES.
